Hakkımızda
Durmaksızın yanan ateşimizle, menümüzü ve lezzet keşiflerimizi mevsimlerin ruhuna ve malzemesine göre çeşitlendiriyoruz. Farklı pişirme teknikleri ve yöresel tarifleri, yerel malzemelerle açık ateş etrafında tartışıyor ve yorumluyoruz .
Ateşte Pişiriyoruz
Farklı aromalara sahip otlarla açık odun ateşimizde, Balık pazarından gelen günlük balık ve deniz mahsüllerini, kendi dinlendirdiğimiz, kuruttuğumuz ve işlediğimiz özel etleri servis ediyoruz.
Dry Aged Steak
Dryaged et, kontrollü bir ortamda olgunlaştırılan bir et türüdür. Bu işlem sonucunda daha yumuşak ve lezzetli bir et elde edilir. Dryaged et, olgunlaştırma sürecinde daha fazla su kaybettiği için wetaged ete göre daha pahalıdır. Ayrıca, dryaged etin wetaged ete göre daha yoğun bir tadı vardır. Restoranımızda dryaged etlerimiz 40 ila 50 gün arasında özel dolaplarımızda bekletilir ve sizin damak zevkinize göre pişirilir.
Arjantin Izgara
Izgara et, ateş üzerinde veya ızgara teli üzerinde pişirilen bir et türüdür. Izgara etin en büyük avantajı, etin kendi suyu ve yağı ile pişmesi ve böylece daha sulu ve aromatik olmasıdır. Izgara etin ayrıca kızartma veya haşlama gibi diğer pişirme yöntemlerine göre daha az yağlı ve kalorili olduğu da bilinmektedir. Teras steakhouse’da ızgara etlerimiz yüksek kaliteli kömür kullanılarak hazırlanır ve sizin istediğiniz pişme derecesine göre servis edilir.
Şaraplar
Restoranımızda etinize eşlik edecek en iyi şarapları bulabilirsiniz. Etinizin kesimi, pişme derecesi ve sosu ne olursa olsun, size uygun bir şarap önerimiz mutlaka var. Klasik kırmızı şaraplarımızdan Cabernet Sauvignon, Malbec ile etinizin lezzetini arttırabilirsiniz. Daha hafif kırmızı şaraplarımızdan Pinot Noir veya Syrah ile etinizin yumuşaklığını dengeleyebilirsiniz. Beyaz şarap tercih edenler için de Chardonnay, Sauvignon Blanc gibi seçeneklerimiz mevcuttur. Ayrıca şampanya veya roze ile de etinize farklı bir tat katabilirsiniz. Şaraplarımızın her biri etlerimizle mükemmel uyum sağlamakta ve size unutulmaz bir yemek deneyimi sunmaktadır.
İletişim
Ölüdeniz, Atatürk Cd. No:36, 48340 Fethiye/Muğla, Turkey
+90 537 420 52 80